Всемирный день хлеба

15 лет назад (в 2006 г.) праздник был учрежден по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Хлеб – это единственный продукт, который едят во всём мире и ценят все представители религий. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, к своему кормильцу. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме. Интересные факты: первые хлебные изделия возникли около 15-11 тысяч лет назад. Внешне они выглядели как лепешки, готовились из крупы и воды и выпекались на раскаленных камнях. Первый дрожжевой хлеб научились делать в Египте. Уже тогда хлеб считался кормильцем и ассоциировался с солнцем и даже обозначался с ним (в ранней письменности) одним символом – кругом с точкой в центре. В настоящее время хлебные зерновые культуры (15 наименований) культивируются на всех континентах, кроме Антарктиды. Наиболее распространены посевы пшеницы, риса, кукурузы, ячменя, ржи, овса, проса.   В среднем человек съедает за всю жизнь около 7 тонн хлеба. «Ломание» хлеба является распространенным жестом мира и примирения. В Книгу рекордов Гиннеса в 1996 году попала булка из Акапулько длиной более девяти километров. Примерно половина хлеба, который каждый день съедается во всем мире, идет на приготовление бутербродов.